Brownie

Especial pels amants de la xocolata, dens i intens, molt intens. La clau: que la xocolata sigui de qualitat.

 Ingredients

• 225 gr Sucre
• 120 gr Xocolata negra de cobertura
• 90 gr Mantega (més una mica pel motlle)
• 2 Ous batuts
• 90 gr Farina
• 50 gr Nous (o avellanes torrades)
• 1 cc impulsor o llevat quimic
• Un motlle quadrat (desenmotllable) de 20 cm de costat (o un de mida equivalent rodó)

Elaboració

1. Pre-escalfar el forn a 180º
2. Untar amb una mica de mantega el motlle
3. Fondre la mantega i la xocolata al microones (o al bany Maria). Deixar-la refredar una mica (el temps de preparar els altres ingredients)
4. Amb un batedor elèctric de varilles, batre bé els ous amb el sucre, fins que blanquegi i aumenti el volum
5. Incorporar la farina tamisada en dues o tres vegades
6. Picar les avellanes pelades groserament
7. Incorporar la xocolata i la mantega foses a la massa
8. Finalment afegir les avellanes trossejades i barrejar-jo tot be
9. Abocar aquesta massa al motlle
10. Enfornar 30' aproximadament (ha de quedar l'exterior cruixent i l'interior tovet)
11. Deixar refredar abanç de desenmotllar

 Per acabar aquest postre en forma de deliciosa bomba calórica servir-lo amb gelat de vainilla i salsa de xocolata calenta, un dia es un dia !