Plum Cake de xocolata (amb panificadora)

Intens de xocolata i apte pels al.lèrgics als fruits secs.
Fet amb panificadora: apte per quan es te molta feina i no pots estar pendent del forn ;o))

Ingredients

• 5 ous
• 165 gr sucre
• 1 pessic d'essència de vainilla
• 1 pessic de sal
• 1.5 cs rom negre
• 230 gr margarina (o mantega tova)
• 330 gr farina
• 2.5 cc llevat químic
• 75 gr Cobertura de xocolata negra
• 100 gr gotes de xocolata resistents a l'escalfor
• 50 gr Cobertura de xocolata per adornar o 2 cs de sucre glaç

Elaboració

1. En un bol batem els ous, el sucre, la vainilla i la sal amb les varilles durant 5'.
2. Fonem els 75 gr de cobertura al bany maria o al microones.
3. Posem aquesta preparació a la cubeta de la panificadora i afegim, en aquest ordre: el rom, la xocolata fosa, la margarina, la farina i el llevat.
4. Connectem el programa de de pastissos, pes 1 kg i daurat intens.
5. Al cap de 5' afegim les gotes de xocolata.
6. Al cap de 20' podem treure les pales.
7. En acabar la cocció desemmotllem i deixem refredar sobre una reixeta.
8. Quan sigui fred recobrir amb la resta de la cobertura fosa deixant que caiguin goterons pels costats o espolsar amb sucre glaç

Per fer-lo sense panificadora aniríem afegint els ingredients al bol del pas #1, procurant que quedessin ben incorporats. Ho abocaríem a un motlle prèviament pintat amb mantega i espolsat amb farina, i ho enfornaríem a 180º uns 45', punxant amb un escuradents per comprovar si ja es cuit.