Faves tendres amb menta

Ingredients

• 1 Kg fe faves amb beina per persona
• 1 porro
• 1 ceba mitjana
• 4-5 alls tendres
• 1 brot de menta
• 1 fulla de llorer
• Sal, pebre i oli d'oliva

Preparació

1. Desgranar les faves.
2. Estofar els alls tendres, la ceba i el porro, tallats molt petits, amb oli a una cassola. A foc suau fins que quedi transparent i es comenci a daurar.
3. Afegir el llorer, les faves, sal i pebre.
4. Coure tapat a foc suau 10'.
5. Afegir la menta picada i coure tapat 5' més.