
Qué busques?
divendres, 24 de juliol del 2009
Actitud

dijous, 23 de juliol del 2009
Distància

dimarts, 21 de juliol del 2009
El silenci dels claustres

dimecres, 15 de juliol del 2009
La reina al palau dels corrents d'aire

Stieg Larsson (Skelleftehamn, Suecia, 1954 - 2004)
Tercera (i darrera) entrega de la serie Millenium. Ja vaig comentar els dos primers volums: Els homes que no estimaven les dones i La noia que somniava un llumí i un bidó de gasolina. En vaig quedar tan enganxada que vaig agafar el tercer amb les expectatives molt altes.
No m'ha decebut gens ni mica, la tercera part d'aquesta trilogia comença exactament on acaba la segona, de fet podria ser perfectament el mateix llibre. Vaig rellegir els darrers capítols de La noia... ja que feia ben be un any que la havia llegit i la tercera part entra a sac en plena acció.
Aquesta es una novel.la d'espies actualitzada, posa en el punt de mira la compatibilitat dels serveis secrets d'informació, la societat democràtica moderna i els drets civils constitucionals. En Larsson sotmet a la seva mirada crítica l'estat, els mitjans de comunicació, la policia i el poder judicial, orquestrant una gran conspiració que tingué el seu origen als anys del final de la guerra freda i que ha perdurat, enquistada al si de les institucions sueques fins als nostres dies.
Els personatges maduren, i n'hi han de nous amb pes específic. M'ha agradat especialment la Erika Berger i la historia paral·lela que desenvolupa, la proposta que fa la seus nous caps per sortir de la crisi en que es troba el diari es tan bona que l'haurien de considerar les directives de les empreses que actualment passen per crisis econòmiques.
Aquest argument serveix de pretext per una profunda crítica institucional i social, això si amb final feliç i triomf del be. Aquesta es la vessant que he trobat més fluixa: la dicotomia entre be-mal es massa radical, bons molt bons i dolents molt dolents amb un rotund happy end que ho deix lloc a matisos.
Tanmateix he disfrutat cada pàgina i el que més greu em sap es la certesa de que no tindrem més novel.les d'aquest autor. Jo el trobaré a faltar.
La web del autor: http://www.stieglarsson.com/
diumenge, 12 de juliol del 2009
Pizza fàcil
Ingredients:
Per fer la massa
- 1kg Farina preparada per pizza (Harimsa o Aragonesa del Mercadona, surten molt be)
- 12c (soperes) Oli d'oliva
- 510 ml Aigua
- 3c (de moka) sal
- Tomàquet fregit
- Orenga
- El que s'hi vulgui posar : rodanxes de Carabassó, Albergínia, pebrot, ceba, olives.. o formatges o espinacs amb panses i pinyons o ...
- 200gr Mozzarella en rodanxes
- 100gr Formatge emmental ratllat
- Barrejar la farina (que ja porta llevat), l'oli, la sal I l'aigua tèbia a un bol gros, quan s'uneixi tot treure-ho del bol I amassar energicament sobre el marbre lleugerament enfarinat, durant 10'.
- Deixar reposar la massa fins que dobli el seu volum (45' aprox), al bol tapada amb un drap. Mentrestant fregirem el tomàquet i prepararem els ingredients del farcit.
- Quan la massa ha pujat, amassar-la de nou per tal que tregui l'aire. Separar la massa en dues meitats. Si no es necessita una meitat es pot congelar embolicada en plàstic, per utilitzar un altre dia.
- La massa que ha quedat es suficient per dues pizzes grosses, fer-ne dues boles i estirar amb un corró fins deixar-la d'un gruix de 4mm més o menys. Posar la massa estirada a la plata del forn, que estarà lleugerament pintada amb oli.
- Farcir amb: una capa fineta de tomàquet fregit, espolsar abundanment amb orenga, cobrir amb rodanxes de mozzarella, a sobre posar-hi el que es vulgui i, finalment, recobrir amb formatge ratllat.
- Deixar reposar fins que veiem que les vores de la pizza han pujat (més o menys 15')
- Enfornar a 200º uns 10', o fins que el formatge s'hagi fos I les vores agafin color.
divendres, 3 de juliol del 2009
Hummus d'Ametlles
Ingredients
- 200 gr ametlles crues
- 3 c tahín (pasta de sèsam)
- 1 all
- Julivert fresc
- Alfàbrega fresca
- Suc de llimona
- Oli d'Oliva verge extra
- Aigua
- Sal
- Preparar la llet d'ametlles tal i com s'explica a la recepta anterior. Reservar la llet, només utilitzarem la polpa d'ametlles ben escorreguda.
- Al minipimer barrejar la polpa d'ametlles amb les herbes, l'all, la pasta de sèsam, sal, un rajolí d'oli i afegir-hi miquetes d'aigua fins obtenir una textura cremosa i untable.
- Tastar i rectificar segons al gust.
Ideal com a entrant fred acompanyat de torradetes i bastonets vegetals: pastanaga, api, cogombre, endívia...
dijous, 2 de juliol del 2009
Llet d'ametlles
Fresca de la nevera, es una orxata diferent, refrescant, sana i deliciosa. A banda de poder-la utilitzar en lloc de llet per crear plats diferents, ja estic pensant en alguns postres que poden quedar molt bons fet amb aquesta llet d'ametlles.
- 200gr d'ametlles crues
- 1l aigua
- Opcional: Sucre o edulcorant al gust
- Opcional: Aroma al gust (vainilla, canyella..)
Elaboració:
- Posar les ametlles en remull amb l'aigua 2h.
- Trinxar-ho be amb el turmix, ha de quedar ben fi.
- Colar-la amb un xinés gran, o fer servir un drap fi, apretant be per escórrer al màxim l'aigua i separar-la de la polpa d'ametlla.
- Ara ja es pot endolcir i aromatitzar al nostre gust i d'acord amb l'us que se'n vulgui fer i deixar refredar a la nevera. Jo senzillament me la he begut com una orxata amb edulcorant i canyella.
I voleu saber el millor de tot ? el meu interès no era la llet d'ametlles, era només una pas previ per fer Hummus d'Ametlles, i ha resultat que la llet ja m'ha encantat. Tot seguit poso la recepta del Hummus treta també del Delantal Verde. Un blog excel.lent de receptes vegetarianes !
dimecres, 1 de juliol del 2009
Aurora Boreal

D'entrada clarificar que la autora no te res a veure amb l'Stieg Larsson de la trilogia Millenium, amb quí només comparteix nacionalitat i genere literari.
Aquesta es una nova incursió al genere negre per part d'autors nòrdics, En aquest cas es tracta d'una primera novel.la d'excel.lent tall. De fet costa de creure que sigui la primera.
Ambients opressius de clima extrem envolcallen de nit i neu aquesta història profundament psicològica on dos personatges principals: Anna-Maria Mella, detectiu en avançat estat de gestació que m'ha recordat molt a la policia protagonista de Fargo dels germans Cohen, i la advocada amiga de la principal sospitosa, Rebecka forçada a enfrentar-se amb el passat del que va fugir anys enrera, investiguen l'assasinat ritual d'en Viktor Strandgard, carismàtic lider religiós de la petita comunitat de Kiruna.