Crema freda de meló

Fresquet, fresquet

Ingredients

• 1 meló (200 gr de meló net per persona)
• 1 iogur natural (millor grec)
• 4 cs crema de llet
• Sal i pebre blanc
• Menta fresca picada

Preparació

1. Obrir el meló i fer unes quantes boletes  (2-3 per racció, o 1 si es faran gotets petits), que reservarem. La resta del meló li treiem la pell i les llavors i el triturem bé al turmix.
2. A la crema de meló afegim sal i pebre al gust, hi barregém be el iogur i la crema de llet amb unes varilles. Ho gurdem a la nevera fins el moment de servir.
3. Servim amb unes boletes de meló i menta picada per sobre.