- 1 Nap gros (pero que sigui ben tendre)
- 1 Albergínia
- 2 Pastanages
- 1 Branca d'api
- 1/2 Pebrot verd
- 1/2 Pebrot vermell
- 1 tros de gingebre fresc (2cm aprox)
- Sal
- Oli d'oliva
Preparació
- Neteja i talla les verdures a daus .
- Salteja-les al wok amb oli d'oliva a temperatura alta, remenant constantment. Començant per les que tarden més a coures, junt amb el gingebre ratllat i sal, fins que siguin cuites pero encara una mica cruixents.
- Servir ben calent.
Fàcil, rapid i deliciós, el toc picant i perfumat del gingebre lliga perfectament amb la suavitat del nap i les verdures saltejades. Aquest pot ser un primer plat o un acompanyament perfecte. També lliga estupendament amb arrós.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada